Предназначен для экспрессной оценки сортности муки по белизне и контроля технологического процесса на мукомольных предприятиях, а также для входного контроля качества муки на хлебопекарных предприятиях.
Используют для:
-
определения белизны пшеничной муки по значениям измеренных зональных коэффициентов отражения видимого спектра лучей определенной длины волны от эталонов и спресованной пробы муки;
-
формирования соответствующего сорта пшеничной муки при ее производстве на мукомольных предприятиях и входного контроля хлебопекарных свойств пшеничной муки различных сортов, поступающей на хлебозаводы;
-
определения соотношения различных партий пшеничной муки одного и того же сорта для получения смеси с заданным показателем белизны, при проведении муки данных сортов, на хлебопекарном предприятии;
-
контроля показателей белизны широкого спектра рецептурных ингредиентов, полуфабрикатов и готовых изделий (различные виды крахмалов, сахаро- и крахмалосодержащего сырья, стабилизаторов, сухого обезжиренного молока и т.д.;
-
определения соотношения различных партий пшеничной муки одного и того же сорта для получения смеси в процессе валки на хлебопекарном предприятии со значениями критерия, отражаюшего способность муки к потемнению в процессе приготовления теста, соответствующего требованиям технологического регламента производства пшеничного хлеба.
Принцип действия прибора основан на измерении коэффициента отражения видимого спектра лучей в заданном интервале длин волн, от уплотненно-сглаженной поверхности муки или теста и эталонов и определении показателя белизны.
Прибор позволяет определять белизну пшеничной муки различных сортов в соответствии с требованиями ГОСТ 26361.
Микропроцессорная система прибора Блик-Р3 обеспечивает процесс измерения, обработку результатов измерения и контроль работоспособности прибора, а также вывод результатов измерений на цифровой индикатор и на персональный компьютер для формирования базы данных. Результаты передаются на компьютер IBM - PC по интерфейсу RS 232 C.
|
Спектральная область работы белизномера, нм
|
540±50
|
|
Диапазон измеряемых коэффициентов отражения, % не более
|
45...90
|
|
СКО измерений коэффициентов отражения, %
|
0,3
|
|
Основная абсолютная погрешность измерения, %
|
1,0
|
|
Количество автоматически измеряемых полей на образце муки, шт, %
|
10
|
|
Время определения белизны одного образца, с
|
60
|
|
Режим работы
|
непрерывный
|
|
Индикация
|
цифровая
|
|
Электропитание, В / Гц
|
220 / 50
|
|
Потребляемая мощность, Вт не более
|
25
|
|
Рабочая температура окружающей среды, °С
|
10...35
|
|
Относительная влажность воздуха, %
|
80
|
|
Габаритные размеры, мм
|
260 х 250 х 110
|
|
Масса, кг
|
4
|
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
Отправка с 09 мая 2024
